做法 ：
1 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，
2 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
3 、味沙
茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人这一步是销魂虾最重要的 ，7 、味沙这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂，
4 、
小贴士 ：
1 、鲜虾处理好后 ，葱白适量 、从虾肚中间切开 ，
4 、
8 、不然虾会带有苦味 。葱白爆香 。虾炸酥脆后，放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、
5 、
食材 ：鲜虾400克、将虾肚中间划开 ，
2、洗净鲜虾 ，可以方便入味 。
3 、生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。趁热装碟即可 。锅烧热油 ，